Han er godt fornøyd med det billige pinnekjøttet.

– Jeg har spist pinnekjøtt fire-fem ganger allerede nå før jul, og har testet ut det billige. Jeg synes det smaker bra, sier Hageseter.

Rogalands Avis ringte i går rundt til flere butikker for å finne det billigste pinnekjøttet. Rema 1000 var billigst med 98 kroner kiloet for pinnekjøtt, men flere butikker kommer bare én krone bak. Det dyreste pinnekjøttet selges for 147 kroner kiloet.

Kjøpetips

Gladmat-sjef Sigve Skretting har gode råd når du skal kjøpe pinnekjøtt eller ribbe.

– Den beste måten å kontrollere at du får bra kjøtt er å gå i en butikk med betjent kjøttdisk. Kjøp en hel side eller få kjøttet skåret opp slik du vil ha det. I ferdige pakker har jeg inntrykk av at det ofte bare er pinner eller bare fett, sier Skretting.

Røykt pinnekjøtt serverer aldri Gladmat-sjefen.

– Den røykte smaken er ikke typisk for Rogaland. Jeg foretrekker kjøttet bare saltet og tørket, sier Skretting.

Foretrekker du ribbe, råder Skretting deg til å unngå frossent kjøtt.

– Kjøper du frossent risikerer du at du får gammelt kjøtt. Familieribbe er et produkt som er skapt av dagligvareforretningen. Det bør være ribbein på ribba, det er vel det som kalles for tynnribbe som er mest brukt, sier Skretting.

Skal du ha en god ribbe, gjelder det å ikke se seg blind på kjøtt.

– Det gjelder å finne en fin fordeling av fett og kjøtt, og at det er svor på. Det bør ikke bare være kjøtt, eller bare fett. Fettet gir smak, sier Skretting.

– Smaker bedre

A. Idsøe har det dyreste julekjøttet i Rogalands Avis’ pristest. Ifølge Albert Idsøe jr. står prisen i forhold til kvaliteten.

– Vi har større tørkeprosent enn andre – tørrere pinnekjøtt om du vil – og modnere kjøtt. Det gjør at det sveller mer ut når du legger det i vann, og at det smaker bedre, sier Idsøe.

Og forklarer hvorfor ribba er testens dyreste:

– Vi erstatter 50 prosent av grisefôret med en kornblanding. Det gjør at fettet på ribba blir mye bedre. Det er slik ekte gammeldags ribbe skal være, sier Albert Idsøe junior.