– Det gikk ikke helt knirkefritt, sier daglig leder ved Broremann bar, Siv Karin Helland. Helland som ble norgesmester i cocktailmiksing i helgen.

– Jeg var litt nervøs og stresset. I første runde datt pynten på drinken ned i glasset. Så fant jeg ikke ananasjuicen i finalerunden. Den dukket heldigvis opp til slutt, sier Helland til Rogalands Avis.

Deltakerne fikk syv minutter på seg til å lage drinken.

Stavanger-bartenderen ledet den innledende runden der hun konkurrerte mot 47 andre deltakere. Så ble de 48 til 12.

Etter at konkurransen var ferdig, gikk to nervepirrende timer før vinneren ble utropt.

– Jeg fikk ikke ned en matbit. Det eneste jeg drakk var vann, massevis av vann, sier Helland.

– Bare en god drink

Helland hadde ikke ventet å stå å på seierspallen.

– Det har ikke gått opp for meg ennå. Jeg ble og er fortsatt svært overrasket, sier hun.

Hun svarer beskjedent på spørsmål om hvorfor akkurat hun vant:

– Det var så mange dyktige bartendere der. Jeg lagde bare en god drink, sier hun.

Grenadine og røde lepper

Vinnerdrinken heter «Monroe Lemonade». Dommerne bedømte drinken som best på smak, lukt og utseende. Ifølge Helland tok det ikke lang tid å pønske ut ingrediensene.

– Jeg lagde den en vanlig dag på jobben. Den skulle smake friskt og være basert på ananas. Jeg fant en ingrediens her og der, og så gikk det bare av seg selv, sier Helland.

Drinken er laget av vodka, ananasjuice, Peachtree, Sourz Pineapple, og litt grenadine.

Navnet «Monroe Lemonade» oppfant hun en arbeidsdag på Broremann bar.

– Vi har et bilde av Marilyn Monroe med knallrøde lepper og et glass med grenadine i baren. Det er inspirasjonen bak, forklarer hun.

Skal til VM

Nå er Helland klar for å vise sine miksekunnskaper under VM i Singapore i november. Der skal hun konkurrere mot over 50 andre nasjoner.

– Jeg skal bruke våren og sommeren til å øve meg. Jeg er ikke så god på den tekniske biten ennå, det vil si selve miksearbeidet. Jeg tror jeg kommer til å bruke «Monroe Lemonade» også i Singapore, sier hun.

Helland gleder seg stort til VM, men først må hun fordøye NM-seieren.

– Hva betyr NM-tittelen for deg?

– For meg betyr den at jeg blir enda mer stolt av yrket mitt, sier hun.