Eltervåg var en av de 40 oppmøtte da det ble holdt smalahovefest i Strømvik kolonihage i Stavanger i går kveld. Hun hadde aldri tidligere spist smalahove før.

– Jeg tror jeg vet hva jeg går til, jeg hadde ikke vært her hvis jeg ikke hadde lyst, sier hun før hun igjen ser ned på det kokte sauehodet som ligger på tallerkenen foran henne. Hennes sidemenn har allerede fått i seg både en og to gode biter kjøtt, og Eltervåg nipper litt til akevittglasset. Så tar hun en bit på gaffelen, ser på den og putter den i munnen. Hun ser opp, smiler og svelger.

– Det er jo kjempegodt, smiler hun og tar noen biter til.

– Nå begynner det å ligne på et hode.

– Liten bit

– Selve maten er egentlig bare en liten bit i det store bildet. Det er jobben med dette som er artig, forteller Gjert Myrestrand, en av arrangørene av festen.

Før gjestene kan nyte sauens saltede ansiktsmusklene, er det nemlig mye som må gjøres. Blant annet må hodene svis for å fjerne alt håret, og alle hodene må deles i to så hjernen kan fjernes. Alt dette dokumenterer Myrestrand med en underholdende bildeserie. Selv har han og et par andre vært i Strømsvik kolonihage i timevis før gjestene kommer. Hodene har kokt i spesialbygde i over tre timer før de serveres.

– Egentlig smaker det som pinnekjøtt, men det er rammen rundt som er morsom. Det ser jo ikke godt ut, sier Myrestrand til Rogalands Avis.

Ti timer

Til smalahovefesten har det kommet gjester fra nært og fjernt. Fra Oslo, fra Haugesund, fra Bergen og fra Måløy. Turen fra Måløy tar ti timer hver vei.

– Dette er en strålende mulighet for oss å samles. Det er tredje gangen vi arrangerer nå, og håper det kan bli en ordentlig tradisjon etter hvert, forteller Myrestrand.

Charlotte Eltervåg har nå fått i seg en del hode, og får også hjelp til å finne de spiselige delene av øyet, som hun sluker raskt.

– Var det godt?

– Ja, egentlig var det det, ler hun.

– Men jeg er nok her mer på grunn av showet rundt enn på grunn av maten, legger hun til.